Skip to main content
Seit 1918: Gastlichkeit mit Herz und Seele.

Traditionsgasthof im Herzen von Rattenberg

Gasthaus Kanzler Biener: Eine traditionsreiche Geschichte

Erstmals 1630 als Gastwirtschaft unter der Bezeichnung Plankh’sche Behausung – im Besitz von “Georg-Wolfgang & Isac die Lindtnerischen Gebrieder” erwähnt.
1767 unter Besitzer Georg Kruckenhauser als Hirschenwirtsbehausung bezeichnet. Seit 1918 offizell unter “Gasthaus zum Kanzler Biener” bekannt. Hans Laimgruber, ein Nachkomme der Linie Kremer/Hassauer und Weber (früher eine der ältesten und wohlhabendsten Familien der Stadt) …

Ab 2000 leitete Pächter Hannes Schöbel mit seiner Familie das Gasthaus, bevor es 2013 von Lukas Wagner übernommen wurde.

Heute ist das Gasthaus Kanzler Biener ein Ort der gelebten Tradition, wo Tiroler Gastfreundschaft und regionale Küche auf höchstem Niveau zelebriert werden.

Lukas WagnerInhaber Kanzler Biener

Öffnungszeiten
Kanzler Biener

Montag, Dienstag, Freitag, Samstag: 11:00 – 22:00 Uhr
Warme Küche durchgehend von 11:30 – 20:00 Uhr

Sonntag: 10:00 – 18:00 Uhr
Warme Küche durchgehend von 11:30 – 16:00 Uhr

Mittwoch und Donnerstag Ruhetag

Suppen

Hausgemachte Rindssuppe

€4,90

mit Kräuterfrittaten oder Backerbsen

Hausgemachte Rindssuppe

€5,90 / €8,90

mit 1 Speckknödel oder mit 2 Speckknödel

Ungarische Gulaschsuppe

€6,90

mit Brot
Salate

Kleiner gemischter Salat

€5,50

eine Portion Krautsalat

€5,50

Großer gemischter Salat

€7,50

Salatteller mit Hühnerstreifen

€13,50

Salatteller mit Garnelen

€22,50

in Knoblauch gebraten

frisches Knoblauchbrot

€4,50

Alkoholfreie Getränke 0,3l

€3,50

Coca Cola, Sprite, Fanta, Spezi, Almdudler, Coca Cola light, Bitter Lemon, Tonic Water

Tee

€3,10

Schwarz, Grün, Kräuter, Früchte, Kamille, Pfefferminze

Säfte 0,3l

€3,50

Apfel, Orange, Multivitamin, Johannisbeere

Wasser 0,33l

€3,00

Römerquelle prickelnd oder still
Traditionelle Hausmannskost

Schlutzkrapfen

€14,50

mit Kartoffel-Topfenfülle, brauner Butter und Parmesan

Käsespätzle

€14,50

mit Röstzwiebel

Blutwurstgröstl

€14,50

mit Spiegelei

Spinatknödel

€14,50

mit brauner Butter

Speckknödel

€14,50

mit Krautsalat

Tiroler Tris

€16,50

Speckknödel, Spinatknödel und Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan
Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Schwein

€16,50

mit Pommes und Preiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Huhn

€17,50

mit Pommes und Preiselbeeren

Kalbsrahmbeuschel

€17,50

mit Semmelknödel

Kanzler Biener Pfandl

€18,50

geschnetzeltes von der Hühnerbrust mit Gemüse und Butterspätzle

Grillteller

€20,50

von Schwein und Huhn mit kleinem Schnitzel und Würstl, dazu Speck, Gemüse und Pommes

cremiges Risotto

€19,50

mit gebratenen Meeresfrüchten, Gemüse und Parmesan
Brotzeit

Grillwürstl mit Pommes

€10,50

Frankfurter

€6,00

mit Senf, Kren und Brot

St. Johanner

€6,00

mit Senf, Kren und Brot

Schinken-Käse Toast

€7,50

mit Beilagensalat

Schinken-Käse Toast

€8,50

mit Spiegelei und Beilagensalat

Portion Pommes

€5,50

Biere 0,3l

€3,30

Zipfer Märzen, Zipfer Radler, Zipfer Hell alkoholfrei

Biere 0,5l

€4,80

Zipfer Märzen, Zipfer Radler, Gösser Naturradler, Wieselburger Schwarzbier

Weißbier 0,5l

€4,80

Weihenstephan hell, Weihenstephan dunkel (Flasche)

Weißbier 0,5l

€4,50

Weihenstephan Alkoholfrei (Flasche)
Nachspeisen

Hausgemachter Apfelstrudel

€6,50

mit Eis und Schlag

Hausgemachter Topfenstrudel

€6,50

mit Eis und Schlag
Eis

Heiße Liebe

€6,80

cremiges Vanilleeis mit heißen Waldbeeren und Schlag

Cup Dänemark

€6,80

cremiges Vanilleeis mit Schokosauce und Schlag

Schokotraum

€6,80

cremiges Schokoeis mit Schokosauce und Schlag

Baileysbecher

€6,80

cremiges Vanilleeis mit Baileys und Schlag

Weißweine 1/4l

€6,80

Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Welschriesling

Rotweine 1/4l

€6,80

Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blauer Portugieser

Hausschnaps

€3,50

Obstler, Williams, Marille

Prinz Schnäpse

€4,20

Alte Waldhimbeere, Alte Hauszwetschke, Alte Williams Christ Birne, Alte Marille
Aperitifs

Glas Prosecco

€4,10

Glas Prosecco Orange

€4,10

Aperol Spritz

€6,50

Lillet Berry Spritz

€6,50

Limoncetta Spritz

€6,50

Campari Soda oder Orange

€5,50

Martini Rosso oder Bianco

€5,50

Kaffee

Espresso

€2,30

Verlängerter

€3,20

Doppelter Espresso

€3,60

Haferl Kaffee

€4,50

Latte Macchiato

€3,50

Cappuccino

€3,50

mit Schlag oder Milchschaum
Biere

Zipfer Märzen vom Fass 0,3l

€3,30

Zipfer Märzen vom Fass 0,5l

€4,80

Zipfer Märzen Radler vom Fass 0,5l

€4,80

Zipfer Märzen Radler vom Fass 0,3l

€3,30

Zipfer Hell Alkoholfrei 0,33l

€3,30

Flasche

Gösser Naturradler 0,5l

€4,80

Flasche

Wieselburger Schwarzbier 0,5l

€4,80

Flasche

Weihenstephan vom Fass 0,3l

€4,10

Weihenstephan vom Fass 0,5l

€4,80

Weihenstephan dunkel 0,5l

€4,80

Flasche

Weihenstephan Alkoholfrei 0,5l

€4,50

Flasche
Alkoholfrei

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi, Eistee 0,3l

€3,50

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi, Eistee 0,5l

€4,50

Coca-Cola light, Almdudler 0,33l

€3,50

Flasche

Säfte pur 0,3l

€3,50

Apfel, Orange, Multivitamin, Johannisbeere

Säfte pur 0,5l

€4,50

Apfel, Orange, Multivitamin, Johannisbeere

Säfte gespritzt 0,3l

€3,20

Apfel, Orange, Multivitamin, Johannisbeere

Säfte gespritzt 0,5l

€4,20

Apfel, Orange, Multivitamin, Johannisbeere

Säfte gespritzt 0,5l

€4,20

Apfel, Orange, Multivitamin, Johannisbeere

Bitter Lemon, Tonic Water 0,25l

€3,50

Römerquelle Mineral 0,33l

€3,00

prickelnd oder still

Römerquelle Mineral 0,75l

€5,80

prickelnd oder still

Red Bull 0,25l

€4,20

Weine

Weißweine 1/8l

€3,80

Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Welschriesling

Weißweine 1/4l

€6,80

Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Welschriesling

Rotweine 1/8l

€3,80

Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blauer Portugieser

Rotweine 1/4l

€6,80

Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blauer Portugieser

Gespritzter 1/4l

€3,20

rot oder weiß
Warme Getränke

Heiße Schokolade

€3,90

Heiße Schokolade mit Schlag

€4,20

Tee

€3,10

Schwarz, Grün, Kräuter, Kamille, Früchte

Heiße Zitrone

€3,10

Kontakt

Montag, Dienstag, Freitag, Samstag:

11:00 – 22:00 Uhr

warme Küche von 11:30 - 20:00 Uhr

Sonntag:

10:00 – 18:00 Uhr

warme Küche von 11:30 - 16:00 Uhr

Mittwoch und Donnerstag Ruhetag

Gasthaus Kanzler Biener

Inh. Fam. Wagner
Südtirolerstraße 48
6240 Rattenberg

Mail: kanzler-biener@chello.at

Tel: 05337/65050

Diese Seite verwendet Cookies, um die Nutzerfreundlichkeit zu verbessern. Mit der weiteren Verwendung stimmst du dem zu.

Datenschutzerklärung